400gr patate-400gr verza-4 cucchiai di olio extravergine-2 spicchi d'agliosale q.b.
Lavare e sbucciare le patate e lessarle in acqua fredda e salata.
Tagliare la verza a listarelle e unirle alle patate dopo 10 minuti dall'inizio del bollore e scolare il tutto a cottura ultimata.
Passare le patate ancora tiepide allo schiacciapatate unirvi il cavolo e regolare con sale
Imbiondire in una pentola antiaderente l'aglio nell'olio,unire il composto e livellare con un cucchiaio di legno.
Cuocere da entrambi i lati x circa 5/7 minuti finchè nn si sarà formata una crosticina colorata in superficie.
(è importante che le patate e la verza siano ben sgocciolati prima di metterli in padella)
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