Gelato alla fragola

• 100 ml di panna
• 2uova
• 150 g di zucchero
• 150 ml di atte
• 1 scorza di limone
• 300 gr fragole
  

Preparazione
In una terrina lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
In un pentolino portate ad ebollizione il latte con la scorza di limone.
Quando bolle levatelo dal fuoco e fate freddare.
Mondate, sciacquate le fragole e frullatele
Aggiungete il latte freddo al composto d’uova e zucchero e mescolate bene Incorporate la panna e infine unite il passato di fragole.
Rimettere il composto nella pentola e portate ad ebollizione quindi versate il composto in uno stampo, lasciatelo raffreddare completemente e mettetelo in freezer.
Fate rassodare per 2 ore circa e servite.